طرز تهیه دلمه کباب
دلمه کباب از غذاهای هلندی بسیار خوشمزه و پرطرفدار با روش پخت شبیه به دلمه‌های رایج ایرانی است.
دلمه به معنی شکم پر از غذاهای معروف و با روش پخت آسان در سراسر دنیاست و در مهمانی‌ها معمولا به عنوان پیش غذا سرو می‌شود. مجله دلتا را امروز با طرز تهیه دلمه کباب هلندی دنبال کنید. دلمه کباب از غذاهای ستی کشور هلند است و با مواد اولیه‌ای که دارد طعمش به ذائقه ایرانی بسیار نزدیک است.
مواد لازم
- کلم برگ سفید و قرمز 2 عدد
- گوشت چرخ کرده 400 گرم
- خرده های نان ساندویچ 80 گرم
- آب گوشت 2 لیوان
- پیاز سرخ شده 2 قاشق غذا خوری
- کره 50 گرم
- نمک و فلفل به میزان لازم
طرز تهیه دلمه کباب
- در تهیه دلمه کباب ابتدا کلم برگ ها را جدا کرده و به مدت ده دقیقه داخل آب جوش و نمک قرار داده تا نرم شوند و سپس آن‌ها را آبکش کنید.
- گوشت چرخ کرده و پیاز را تفت دهید و سپس خرده های نان را با مقداری نمک و فلفل به آن اضافه کنید.
- پس از خشک شدن کلم برگ ها یک تا دو قاشق از مواد گوشت چرخ کرده را داخل کلم برگ ها ریخته و به آرامی بپیچید سپس داخل یک سبد فلزی چیده و در قابلمه قرار دهید.
- کمی آب گوشت و کره داخل قابلمه بریزید و اجازه دهید تا به جوش آید سپس شعله را کم و در قابلمه را روی دلمه ها گذاشته تا دلمه ها باز نشوند. مدت زمان پخت دلمه ها 30 دقیقه است.
پیشنهاد مطالعه : برای آشنایی با طرز پخت انواع دلمه “طرز تهیه دلمه برگ موی آذربایجان” را مطالعه کنید.